HÀM LƯỢNG HOẠT CHẤT TRONG TỎI ĐEN BKST CAO GẤP NHIỀU LẦN SO VỚI TỎI THÔNG THƯỜNG Hai hoạt chất chính làm nên tác dụng của Tỏi Đen chính là SAC và Polyphenol.

Hàm lượng hoạt chất	SAC	Polyphenol
Tỏi Đen Hàn Quốc và Nhật Bản	20-300 µg/g	485-1001 mg/100g
Tỏi Đen BKST	390 µg/g	2040 mg/100g

Xem giấy kiểm định

Tại sao Tỏi Đen BKST có được hàm lượng hoạt chất CAO GẤP NHIỀU LẦN so với tỏi khác ?

1. Tỏi đen BKST là sản phẩm của các giảng viên trường ĐH Bách Khoa Hà Nội, nghiên cứu sản xuất vì niềm đam mê khoa học và giải quyết vấn nạn của xã hội chứ không nặng tính thương mại. 

2. Tỏi đen BKST chủ động hoàn toàn chất lượng vì là đơn vị duy nhất ở VN chủ động được mọi khâu trong sản xuất tỏi đen. Tự xây dựng được vùng nguyên liệu, tự sản xuất thiết bị lên men (nhờ có đội ngũ nghiên cứu riêng là các nhà khoa học của trường ĐH Bách Khoa Hà Nội và Viện Hàn lâm khoa học Việt Nam)

3. Tỏi đen BKST là tỏi nhiều nhánh. Để làm được tỏi đen nhiều nhánh đòi hỏi kỹ thuật rất cao vì tỏi nhiều nhánh có rất nhiều tép có kích thước, khối lượng khác nhau. Vì vậy, rất khó để điều khiển quá trình lên men đồng đều, làm tỏi đen nhiều nhánh cần máy móc hiện đại, quy trình khoa học lên men tối ưu. Đây cũng là lý do trên thị trường rất ít nhà cung cấp tỏi nhiều nhánh, chủ yếu là tỏi một nhánh. Theo các nghiên cứu, tỏi nhiều nhánh có các hoạt chất tốt cho sức khỏe hơn tỏi 1 nhánh.